Şok Soğutucu / Dondurucu

Yüksek verimli otel mutfaklarında ve yemek servisi operasyonlarında, ticari şok dondurucular ultra hızlı dondurma teknolojisiyle malzeme tazeliğini korumak için temel varlıklardır. Gıda matrisi içindeki hücresel nemi ve besin maddelerini hapsederek, geleneksel dondurmaya kıyasla saklama süresini üç katına çıkarırken doku bozulmasını ve besin kaybını önler. Hijyenik tasarımları, HACCP gıda güvenliği standartlarına uyumu garanti ederek çapraz bulaşma risklerini etkin şekilde en aza indirir. Toplu yemek hazırlığı dondurma için tasarlanan bu üniteler, birinci sınıf sashimi muhafazasından gelato şekillendirmeye, hassas hamur işi depolamadan ziyafet ölçeğinde yemek hazırlığına kadar birçok senaryoda yoğun saatlere sorunsuz hazır olmayı sağlar. Şok dondurma teknolojisi, mutfak verimliliğini ve kalite kontrolünü yeniden tanımlayarak modern mutfak operasyonları için vazgeçilmez bir güç haline gelir. Öne Çıkan Özellikler Görünüm: Paslanmaz çelik dış yüzey — üst düzey ve şık. Soğutma yöntemi: Hava soğutmalı; sıcak hava ile defrost. Defrost sonrası soğutma sıcaklığı: 1–5°C. Uygun ortam koşulları: Sıcaklık ?40°C, nem ?%40. İç yüzey: Kolay temizlik için yuvarlatılmış köşelere sahip 304 paslanmaz çelik kabin iç yüzeyi. Kapasite: 400 × 600 × 50 mm ekmek pişirme tepsileri veya 530 × 325 × 40 mm GN 1/1 kaplar alır. Sıcaklık kontrolü: Altı aşamalı defrost döngüsünü tamamladıktan sonra otomatik olarak soğutma moduna geçer; defrost sırasında gıda miktarına veya sıcaklığa bağlı olarak ilgili adımlar atlanabilir. Defrost suyu: Bir su tepsisinde toplanabilir veya bir tahliye borusuyla dışarıya boşaltılabilir. Tekerlekler: Standart konfigürasyon 4 tekerlek içerir; ön iki tekerlek frenlidir. Temizlik: Kolay temizlik için el duşu dahildir. Detay sayfası: http://www.frigo.cn/en/cpzs_show.asp?pro_id=131